【怎么做鲍贝才做的好吃?】1、于前一晚泡于冷水中 。
2、隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质 。
3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时 。
4、于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳） 。
5、慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼 。
鲍鱼干太难弄了，建议你买即食鲍鱼，加热即食，口感鲜美 。
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