1、食材:胡辣汤粉1包、炸豆腐、熟牛肉各1两、海带、花生米各适量、粉条2两、香菜适量、香油适量 。
【素胡辣汤的正宗做法早餐店?】2、将薄豆腐用油炸一炸后,捞出,控油,然后切成小细条,将熟牛肉切成小碎肉丁 。将香菜摘好,洗干净,切成小段 。
3、将海带提前泡上,洗干净后,切成海带丝,将花生米炒一下或炸一下,然后切成花生碎 。
4、将从超市买到的胡辣汤粉打开一小包,然后放在一小碗中,用温水将胡辣汤粉稀释成稀糊状 。
5、然后,将锅中放入半锅水,将粉条先放入锅中,开火,待水煮开后,将牛肉碎、豆腐条、海带丝放入锅中,继续煮3分钟后,将稀释的胡辣汤糊用筷子搅拌均匀倒入锅中,然后用勺子不停地搅拌锅中的食物,避免糊锅,待锅再次煮沸,将香菜放入锅中 。
6、用勺子将锅中的香菜搅均匀,关火,放入香油,再搅拌均匀,即可盛出食用 。
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