火锅店炝锅鱼的做法


火锅店炝锅鱼的做法


【火锅店炝锅鱼的做法】炝锅鱼的做法步骤:
备料:草鱼、笋片、豆芽等蔬菜,香菜、葱姜蒜等酌料,花椒、辣椒段等;草鱼洗干净剁成块拿盐,花椒粉,料酒,盐 , 葱姜蒜腌制一小时入味;把鱼块裹满粉面;裹好的鱼块摆盘放好,热油下锅炸;中温炸至金黄色,底锅放油,加豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味,然后加水 , 把准备好的腐竹,木耳,粉丝 , 海带,香菇全部放进去,再加入盐,味精 , 鸡精 , 红九九调好味;把鱼块加进去煮开锅,加入生菜,菠菜 , 然后放葱姜蒜,红辣椒面拿热油浇上边再撒上白芝麻、香菜,即可完成 。

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