活海参与干海参的营养价值大致相同 。
【活海参和干海参哪个营养更高】只有被人体很好地吸收，利用的才是营养 。鲜活海参营养是最原始的 ， 营养吸收速度慢，而干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化 ， 经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用 。所以实用最好选择干海参 。
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