【为什么红酒有残渣】红酒残渣的主要成分有红酒沉渣和红酒的结晶石两种，有残渣是因为红酒里的自然物质由于时间或温度问题，所以聚合沉淀或者凝结而成固态物质 ， 即残渣 。具体解析如下：
1、红酒沉渣主要出现在红酒酒液里的残渣 ， 其形似葡萄皮渣，实际上成分是单宁酸 。因为红酒经过长时间的静置，所以酒液里的单宁酸会慢慢聚合沉淀，最终形成肉眼可见的残渣堆积物；
2、红酒的结晶石，是红酒里的酒石酸 ， 当红酒被贮存于特别冷的环境中 ， 经历一段时间，红酒里的酒石酸则易变成凝血状的紫色结晶体 。
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