【为什么牛肉不能炒韭菜】《 本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食 , 令人热病,合生姜食损齿 。”即:牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品 。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用 , 容易助热生火,以致引发口腔炎症 、肿痛、口疮等 。因此牛肉不能和韭菜一起食用 。
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