龙虾脑怎么做粥?

1、首先我们要有一煲好的白米粥;
2、将龙虾头用开水焯一下,撇去浮末(如果有的话),用水冲净,备用;
3、将煮好的白米粥重新上火,煮开,将已经焯水或炸好的龙虾脑件倒入粥锅中,搅拌一下,锅开后转文火,慢慢熬制;
4、大约15至20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,下适量的盐和鸡粉等调味料;
5、龙虾脑放入锅中这段时间,尽管是文火熬,也请留意一下粥的动态,间隔一会轻轻搅动一下,同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来;
【龙虾脑怎么做粥?】6、20分钟后,感觉到粥的鲜香四溢了,再开大火,放入姜丝,让锅中的粥充分开一下,关火,盛入碗中即可 。

    推荐阅读