把面粉中加水 ， 搅拌 。再加入酵母混合均匀，揉成面团，静置发酵 。
发酵好的面团充分排气 。分成一样大小的面团，然后揉圆 。把面团按扁，把面饼上扎上小孔 。
【发面火烧的做法】直接把面饼放入电饼铛进行烙制 。一面烙至金黄后翻面继续烙制，烙至两面金黄出锅即可 。
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