戚风蛋糕外焦里湿的可能原因及解决方法:
1、烤箱的火力过大,可尝试调低温度;
2、尝试蛋糕顶部上色后,用铝箔盖起继续烤至蛋糕熟透;
3、烤制时间过短,可尝试将时间加长;
【为什么我的戚风蛋糕外焦里湿】4、可能是上火过大,可尝试减小上火,增大下火 。
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