怎样识别母猪肉


怎样识别母猪肉


母猪皮较厚且颜色较黄,毛孔大又深,触摸有粗糙感,皮肉间层分明,连接处疏散 。
【怎样识别母猪肉】正常好的猪肉皮较?。?色泽光滑 , 细白,毛孔细浅,母猪肉脂肪较少 , 正常好的猪肉脂肪较多 。
母猪肉的瘦肉颜色较深,纹理不规则,水分较少,正常好猪肉颜色鲜艳 , 纹理清晰 , 母猪肉骨头白中带黄,甚至发灰发黑,粗糙老化 , 正常的则反之 。

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