现在八大名酒是哪种中国8大名酒分别是哪些( 二 ) _云知道

西凤酒历史更为悠久，产于“凤凰酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇。它在古代也被称为秦酒或柳林酒。西凤酒起源于殷商时期，兴盛于唐宋时期，至今已有3000多年的历史。凤翔，古称永州，是中华民族祖先长期居住的地区之一，也是古代农业兴起的地方。在古代，凤翔是传说中凤凰的故乡，有岐山上凤凰的歌唱和吹笛引凤等故事。唐朝以后，这里也是西府台的所在地，被称为西府凤翔，因此得名西凤酒。西凤酒是用当地特产高粱制成的，用大麦和豌豆制成曲。其工艺特点与淡香型、浓香型、酱香型等白酒存在明显差异，同时又具有淡香型和浓香型的特点，因此被独立定义为“凤凰味” 。

董酒是贵州除茅台之外的另一种著名国酒。产于遵义市东宫寺镇，其史前历史可以追溯到魏、晋、南北朝。这种独特的配方工艺被国家列为国家机密。董酒是串香工艺的创始人。它既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的软甜风味。由于其共同的香气，它被单独列为“董味”白酒。

古井贡葡萄酒是安徽省亳州市的一种特色大曲浓香型白酒，被誉为“酒中牡丹” 。据《播州志》记载，酿酒饮用古井为南北朝梁大同四年（公元532年）遗址（该井位于今古景宫酒厂内）。当地富含盐和碱，水尝起来又苦又涩。然而，这口井的水清澈甘甜，非常适合酿造。亳州是曹禺的故乡。由于曹操曾将家乡出产的“酒涌泉酒”及其酿造方法献给汉献帝刘协，这种酒自此被用作皇家贡品，因此得名“贡酒” 。经过一千多年的发展，“酒涌泉酒”不断发展，逐渐演变成今天的“古井贡酒” 。