食材:黄尖鱼两条、葱姜适量、花椒适量、大料适量、料酒两勺、白糖一勺、老抽两勺、蒜适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量 。
做法:
1、准备黄尖鱼洗净去鳞去内脏;
2、洗好的海鱼去头控干水分;
【黄尖鱼的做法】3、裹上一层薄薄的面粉;
4、放入油锅炸至金黄色;
5、葱姜蒜切段;
6、放入碗中放入花椒、大料、干辣椒 , 再放入料酒、老抽、盐、鸡精、白糖调匀;
7、把鱼放入锅中,将调制好的料汁倒在鱼身上;
8、添入适量清水末过鱼身;
9、中火炖至20分钟即可 。
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