芝麻的外壳叫芝麻壳 。芝麻壳，是四川巴中著名小吃，为胡麻科胡麻属植物脂麻子SesamumindicumL.的果壳 。植物芝麻，我国除西藏外，各省区均有栽培 。常栽培于夏季气温较高，气候干燥，排水良好的沙壤土或壤土地区 。
【芝麻的外壳叫什么】由全手工制作 ， 面质十分香脆，主要有甜与咸两种口味 ， 人们经常将其与五花肉、火腿肠炒着吃 。花期5-9月，果期7-9月 。
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