黄蛏的营养：每百克鲜肉，含蛋白质7克，脂肪1克 ， 碳水化合物2克，糖3克，钙133毫克 ， 磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦 。
【黄蛏的营养和做法】黄蛏做法食材：黄蛏适量，料酒适量 ， 生姜适量 。
清蒸黄蛏步骤：
1、先把黄蛏放盐水里泡一会 ， 让它吐尽泥沙 。
2、用牙刷把黄蛏一个个刷洗干净 。
3、清洗完后 ， 拿出一个平时用的碗 ， 然后把姜切成丝，铺在碗底 。
4、把黄蛏触角方向下立在碗里，中间插几根姜丝 。
5、加料酒适量，倒在碗里 。
6、放入锅里蒸 ， 大概水烧开后再蒸8分钟左右 。
7、鲜美的清蒸黄蛏就做好了 。
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