【周黑鸭用的什么辣椒】王中王辣椒，又称福建辣椒王 。特性：新一代高产型品种 。中晚熟干制小辣椒型品种，植株无限生长型，株高90至110cm 叶披针列 ， 果实为短牛角型尖角 。果长4、6厘米，果皮肉厚，籽粒饱满、鲜红色、辣味浓，可连续采收 。干红辣椒色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、天然无污染 。由于福建辣椒王皮厚 ， 久煮不烂，椒色红油亮、辣味较重，而且能用2 ， 3次既节约成本又不损失辣味儿广泛用于辣卤制品的理想原料 。
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