周黑鸭用的什么辣椒


周黑鸭用的什么辣椒


【周黑鸭用的什么辣椒】王中王辣椒,又称福建辣椒王 。特性:新一代高产型品种 。中晚熟干制小辣椒型品种,植株无限生长型,株高90至110cm 叶披针列 , 果实为短牛角型尖角 。果长4、6厘米,果皮肉厚,籽粒饱满、鲜红色、辣味浓,可连续采收 。干红辣椒色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、天然无污染 。由于福建辣椒王皮厚 , 久煮不烂,椒色红油亮、辣味较重,而且能用2 , 3次既节约成本又不损失辣味儿广泛用于辣卤制品的理想原料 。

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