泡柠檬的水太凉 ， 香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮等 。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好 。因此，泡柠檬的水温一般在60到70℃比较合适 。
【柠檬用什么水泡】柠檬水，一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水 ， 是一种常见饮料 。柠檬水含有丰富的维生素 ， 能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用 。
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