【淮山可以用来煲粥吗】淮山瘦肉粥做法:
主料:蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根 。
辅料:高汤、生抽、料酒、姜、葱、白菜叶少许 。
步骤:
1、将米淘好,用水浸泡 。浸泡时,加入少许盐,再将淮山切片 。
2、开火 , 上锅,加水,放入瘦肉和淮山 。大火加热 , 直接让瘦肉和淮山的味道融入水中 。
3、水开后,放入少许油,煮两三分钟,将浸泡的米给捞出,放入开水之中 , 煮七八分钟左右,让米和淮山、瘦肉彻底融合,再改为小火,慢熬十几分钟 。
4、等粥煮 , 放入盐和鸡精调味,即可 。
淮山具有健脾益胃助消化、强健机体、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用 。
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