淹糖蒜瓣时将新蒜剥去外皮 ， 用淡盐水浸泡半天后放进泡菜坛子里加糖和醋 ， 密封盖子后等待两周即可食用 。放进泡菜坛子研制时糖和醋的比例可以根据自己的口味慢慢调整 。淹糖蒜瓣具体制作如下：
1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层 。
【怎么淹糖蒜瓣】2、用淡盐水泡上半天或者一天的时间 。
3、把蒜捞出沥干水分 。
4、放进泡菜坛子里，加糖和醋 。比例是五斤的糖，用大约两袋白糖 ， 一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水 。
5、盖上盖子，两周后即可食用 。
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