今儿为大家带来一份美味的牛干巴 , 希望能够帮助到大家 。
牛干巴用清水进行浸泡,使其回软
浸泡回软之后,直接切成厚片,再进行漂盐,左边是漂好的牛肉,差不多2天 , 3小时换水一次,晚上放冰箱冷藏室
把牛干巴切成筷子粗细的条
锅里烧油,把牛干巴炸一下装盘备用
炒姜蒜米 , 下底料,弄散之后,直接加水 , 水的量就是刚好把牛肉淹没
水烧开之后,直接下牛肉,关成小火 , 慢慢收,中途可以自己调味 , 等到水分慢慢干了,就可以起锅
【牛干巴的做法】锅里再炒海椒花椒,炒香之后 , 把牛肉倒进去,加点味精、芝麻,炒均匀之后,起锅撒上葱花即可
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