1、软烧豆腐:
软烧豆腐为博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名,博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香,博山豆腐采用酸浆点脑,而不用普通的盐卤点浆法 。
2、大锅全羊:
将羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效 , 因此有肉中人参之誉 。
3、油粉:
【淄博有哪些有名的小吃】其特点是酸滑、咸、香俱全 , 能增进食欲,油粉是一种稀粥型的饮食,其原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水,和以米糊,加入粉条、豆腐条
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