柿子怎么保存放的长久柿子怎么挑选才好吃又甜的 _生活百科

导语：柿子软糯香甜营养美味，掌握柿子的挑选及保存方法，吃得更加安心
柿子通身都是宝，营养十分丰富，具有生津润肺清热解毒的作用，而且食用起来味道香甜，口感软糯适口，是一道不可多得的天然美味食物，深受大人以及孩子们的喜爱，经常食用对人体的身体健康有着非常多的作好处。

柿子虽然好吃，但因为加工的方法不同，口感上也有很大的差别，购买的时候我们需要注意哪些事项，才可以买到软糯香甜称心如意的柿子呢？下面一起来分享一下吧！

挑选方法：
【一】：外观
1：选择的时候首先要看外形，个头大，表皮鲜艳呈现出金黄色泽: 。
2：没有虫蛀以及黑色斑点，看上去比较光滑，没有破皮的现象。

3：没有裂痕以及柿蒂脱落现象存在。
【二】：硬柿子手感硬实，软柿子通体柔软，不软不硬的柿子建议不要购买，这样的柿子一般都是放置一段时间了，没有那么新鲜。

大家都知道柿子通常生长在南方，因为其口感软糯香甜，在其成熟以后就成为各种动物最喜爱的食物，所以说采摘的时候要抓紧来，采摘慢了就会被其它鸟儿和动物啄吃掉，所以每一个柿子，都是从小动物口中抢出来的，都充满了艰辛与无奈。

南方人都喜欢买新鲜的柿子来吃，刚采摘下来的柿子味道清新，口感软糯适口。
因为运输以及储存的条件限制，北方朋友买到的柿子，通常就是经过加工做成的柿饼。
【三】：柿饼的挑选
1：我们挑选柿饼的时候，不要选择那种手感比较硬，因为这样子的柿饼通常是过了保质期，或者是没有加工处理好的，柿饼应该买那种手感比较柔软，外表白霜没有脱落的。

2：选哪种吃起来软糯香甜，有拉丝状物的柿饼，里面的果肉饱满有Q弹感觉的柿饼，是最好吃的柿饼。

【四】：柿蒂的作用
我们吃柿子剩下的那个柿蒂，千万不要丢掉了啊，放在锅里面和糖煎成水来喝，可以有效缓解咳嗽，呕吐及打嗝的现象效果非常的好，如果有这样情况的朋友不妨可以去尝试一下，绝对会有意外的惊喜带给您。

禁忌事项：
1：柿饼需要低温下保存，才可以保证它的口感以及品质，买完之后如果吃不完的话，一定要放到冰箱里冷藏，因为温度过高会导致表面的白霜融化，不宜保存，但也是属于正常现象，可以放心大胆地食用，不会影响我们的身心健康。