【自助餐为什么这么便宜】1、人工费用支出少 ， 自助餐需要雇佣服务员的数量比较少，而且某些自烤自煮的自助餐厅还省去了请大厨的成本 。因此 ， 对于自助餐厅商家而言在服务员和大厨成本支出方面可以节省开支 。
2、食材成本低，自助餐厅每日人流量大 ， 采购食材的批发量多，商家的批发价就越低，因此，自助餐厅的食品大部分都是比较便宜的 。
3、自助餐一般都有限时，商家通过控制时间来减少成本 。
4、自助餐要限制顾客过剩的食材，超过限定值需要再交费用 。
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