1、土豆去皮切块 ， 牛肉洗净冷水下锅，然后加入料酒进行焯水 。2、将牛肉切成小块 ， 准备辣椒、生姜、大葱 。3、牛肉加入花椒和辣椒，下锅翻炒，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒 。4、放入生姜和大葱进行翻炒，将牛肉放入砂锅放入香料和调味品 。5、加入水炖煮，炖至牛肉熟透后加入土豆炖煮，再炖煮15分钟即可 。
牛肉怎么炖
【牛肉怎么炖 牛肉怎么炖好吃】牛肉顾名思义就是牛身上的肉，是常见的肉品之一，牛肉的营养价值非常高，素有“牛肉补气，共同黄芪”的说法 ， 它蛋白质高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们的喜爱 ， 许多老百姓还它起了外号，叫做“肉中娇子”，牛肉很适合健身的人食用，可以增强体质 。
在所有的烹饪方法中，炖牛肉的呼声最高，一口肉一口汤 ， 鲜香有嚼劲，但对于新手朋友来说，炖牛肉时容易犯一个错误，牛肉炖得不软烂，味道也一般，这里面其实是有诀窍的，关于牛肉怎么炖，以上内容已经详细给大家说明了，大家可以参考一下 。
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