苗族有哪些特色小吃 苗族特产

【苗族有哪些特色小吃 苗族特产】苗族的特色小吃有酸汤鱼、糯米饭、小黑药炖鸡、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、捣鱼、油茶、油炸粑粑、绵菜粑、米豆腐 。
1、苗族酸汤鱼

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酸汤鱼是苗族的传统名吃,有着非常悠久的历史,其制作工序并不复杂,选用当地产的稻花鱼为主要原料,贼配以鱼酱、茴香粉、酱油等调料制作而成,所制作出来的酸汤鱼美味可口、食后开胃、味美汤鲜 。
2、苗族糯米饭
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糯米饭是苗族的传统特色名吃,是苗族主食之一 。其制作方法很简单,选用糯米为主要原料 , 最后蒸熟,而且品种多样,有甑蒸绚白的糯米饭 , 染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑等 。
3、绵菜粑
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棉菜粑是苗族的传统特色小吃,选用糯米,粘米为主要原料 , 再配以芝麻、绵菜、花生等配料,最后蒸制而成,所制作出来的棉菜粑绵软柔糯 , 白蒿幽香,桐子叶香,十分诱人 。

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