【如何鉴定红酒的真假?】辨别原瓶进口葡萄酒 ， 首先要看经销商是否有出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单 。此外还可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断 。原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形 ， 这种设计不仅有利于瓶身平衡 ， 还有“滤渣”功能 。酒瓶背面标签上的国际条形码 ， 一般来说 ， 6开头的肯定是中国灌装的 ， 3开头的多为法国原装的 。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的 ， 可以在网上相应查到 。
据我国法律规定 ， 所有进口食品都要加中文背标 ， 如果酒瓶的背面没有中文背标 ， 有可能是走私进口 ， 质量不能保证 。从玻璃瓶上来看 ， 国内的葡萄酒一般做得比较粗糙 ， 瓶子看起来暗淡没光泽 。同时法国的瓶底深部较厚 ， 国内的都很浅 。如果对法国各个产区认识深的话 ， 甚至可以通过瓶形来判断 。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点 。而国内灌装的一般不会注意到这一点 。此外 ， 原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽 ， 优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞 。大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的 。因为对酒起密封作用的是橡木塞 ， 而不是封口标 ， 所以封口标一般都转得动 。
方便快速鉴别葡萄酒的真伪 。取一张上好的纸巾 ， 将葡萄酒滴在纸巾上 ， 由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素 ， 颗粒非常小 ， 在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色 ， 没有明显的水迹扩散 。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的 ， 色素颗粒大 ， 会沉淀在餐巾纸的中间 ， 而水迹不断往外扩散 ， 红色区域跟水迹之间分界明显 ， 消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒 。
