1、毛豆富含植物性蛋白质、镁元素等,维生素B和膳食纤维含量也高,北方人常将其与煮花生作为吃烧烤前的小点 。
2、黄瓜,富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质,黄瓜皮也含有营养素,应当保留生吃,但为了减少农药残留的影响,应先在盐水中浸泡20分钟后再使用,常见菜品有黄瓜炒鸡蛋、凉拌黄瓜等 。
【五六月吃什么应季蔬菜?】3、生菜,含有大量β胡萝卜素、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素,北方人有一道以生菜为主要食材的菜品叫做饭包,用生菜将米饭和配料包裹起来食用,深受大众喜爱 。
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