步骤1
准备食材：鸡脯肉200克、冬菇10克、水发笋片10克、鸡蛋1个、胡萝ト10克、黄瓜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、花椒油1勺、绍酒2勺、色拉油适量 。
步骤2
首先把葱姜切丝 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
将鸡脯肉洗净 ， 用拉刀剞一遍，再用直刀交叉剞一遍，直刀剞时每4刀切断1刀 。
步骤5
然后用鸡蛋清、淀粉上浆 。
步骤6
把笋片、冬菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝 。
步骤7
味精、精盐、绍酒、花椒油、淀粉调成味汁备用 。
步骤8
锅中加入色拉油烧至四成热，放入鸡肉滑熟，捞出沥油备用 。
步骤9
锅中留少许底油烧热，先下入葱丝、姜丝、蒜片炒香 。
步骤10
再放入冬菇、冬笋、黄瓜、胡萝卜煸炒 。
步骤11
然后放入鸡肉，倒入味汁炒匀 。
步骤12
再淋入明油，装盘上桌即可 。
【柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡】
推荐阅读
- 解决电脑发烫的方法 电脑声音大发烫
- 软件系统分类有哪些 什么是电脑的软件系统
- 删除压缩包中的文件的操作方法 如何删除压缩包中的文件
- 蜜蜂的居住特点是什么
- 烧扒鸭条的做法 怎么做烧扒鸭条
- 应急启动盘的作用 什么是应急启动盘
- BIOS跳线的目的 如何通过BIOS跳线清除密码
- 附详细教程 windows中的未分配空间怎么分配
- u盘无法识别是什么意思 u盘提示无法识别的设备怎么解决
- excel中分类汇总的方法