时令蔬菜就是当季生长的菜 。按照自然规律生长的蔬菜就叫做时令蔬菜，比如春天以后地里面长出来的菠菜韭菜 。
【什么是时令蔬菜?】夏天成熟的黄瓜，西红柿，这些都属于时令蔬菜，而冬季的时候气温比较低，一般的蔬菜都不会自然生长，那么就需要大棚里面种植这些蔬菜就是属于反季节的蔬菜 。相比之下，反季节的蔬菜需要大量的人工培育才能生长的很好 。
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