碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素 ， 溶于水后生成碱性溶液 。
【碱性食物有哪些 碱性食物有什么】
很多人认为 ， 吃起来味道酸的是酸性食物，其实食物的酸碱性并不是简单的凭借味觉就能够判断的 ， 食物的酸碱性主要是看食物的无机盐属于酸性还是碱性 。在生活中，常见的强碱性食物主要包括：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等 ， 孕妇尽量不要食用这类强碱性食物 。
中碱性食物主要包括：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等 。弱碱性食物主要包括：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等 。
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