2、做蒲公英肉馅的时候 ， 加上点韭菜可以帮助提鲜 ， 但不喜欢也可以不用放 ， 肉馅选择瘦肉多的更鲜嫩 ， 而喜欢更香的建议用五花肉 ， 调味料可按照个人的喜好来选择；
3、如果饺子一次做的比较多 ， 可以放冰箱中冷冻好 ， 再收回袋子中冷冻保存 ， 随取随煮 ， 饺子皮需要擀成中间厚边缘薄的 ， 易包馅更不易煮破皮 ， 煮饺子 ， 如果是肉馅的需要在锅开后点3次凉水 ， 而素馅的点1次便可 。
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