沙葱的花可以腌，沙葱的花也是可以食用的 。沙葱一般指蒙古韭，蒙古韭的叶及花可食用，地上部分可入药，各种牲畜均喜食 ， 为优等饲用植物 。其具有耐风蚀、耐干旱、耐瘠薄的特点，营养价值和药用价值极高，是一种生态价值和经济价值兼具的重要荒漠植物 。
【沙葱的花可以腌吗】蒙古韭（学名：AlliummongolicumRegel）是百合科葱属植物 。鳞茎密集地丛生，圆柱状；鳞茎外皮褐黄色，破裂成纤维状 ， 呈松散的纤维状 。叶半圆柱状至圆柱状 ， 比花葶短，粗0.5-1.5毫米 。花葶圆柱状，高10-30厘米，下部被叶鞘；子房倒卵状球形；花柱略比子房长，不伸出花被外 。
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