一份肠粉相当于一碗饭 。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市) 。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉 。
肠粉并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称,如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会叫作潮州肠粉 。
按照这样的划分方法,那全国会有数百种肠粉,并不科学 。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种 。
【一份肠粉相当于几碗饭 一份肠粉相当几碗饭】肠粉有着悠久的历史 。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成 。当地人称之为“龙龛糍” 。
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