看配料表，如果配料只有“生牛乳”３个字，才是真正的纯牛奶 。食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优 ， 因此配料表里含有生牛乳三个字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫纯牛奶，在购买时只选这种牛奶 。
看营养成分表中蛋白质的含量 。牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高 。蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求 。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到３克每百克，越多越好 ， 常见的３.２克、３.６克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力 。
【买牛奶主要看什么成分】看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，在售的纯牛奶的钙含量至少要在１２０毫克每百克才算优质奶 。如果钙含量低于１２０毫克 ， 最好不要购买，补钙的效果并不好 。
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