![云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰?云南鲜花饼怎么挑选?](http://pic.yunnanlong.com/220728/1639562641-0.jpg)
云南鲜花饼因为外皮又酥又脆,鲜花馅料清香被大家喜爱,在春节期间被大家当做礼物来送人,使用的主要原料是一种可食用的新鲜玫瑰花瓣,那么鲜花饼的原料主要是什么玫瑰?下面带来介绍 。
蚂蚁庄园云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰?食用玫瑰花瓣
食用月季花瓣
2月6日正确答案:食用玫瑰花瓣
云南鲜花饼的原料是云南特有的食用玫瑰花,每一朵玫瑰的筛选和处理,每一份馅料、面团的调配,每一块糕饼的烤制,从一朵花到一块饼,未曾变过的是潘祥记老字号数十年如一日的坚持 。
为了保留花朵的浓郁香气,清晨就要开始采摘鲜花 。采摘后会格外精心保存,层层挑选后会当天制作入馅,保证最好的口感 。
食用玫瑰花为蔷薇科,属云南种植的为上乘 。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉 。花瓣厚实,气味香甜 。
十六层香酥饼皮将玫瑰花香层层包裹,将每个层次的味道精心收藏,只等在烤箱中迎来蜕变 。
加之面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾 。
延伸阅读:云南鲜花饼怎么挑选?看馅料
有花的地方自然少不了蜜,鲜花饼的另一大主角就是蜂蜜,用上好的野生蜂蜜与玫瑰花瓣均匀的搅拌,再加入少许食用油秘制成馅 。玫瑰故事鲜花饼所有蜂蜜均选自优质野生蜜源 。
酥皮
好的鲜花饼酥皮用小麦粉,精确控制烘焙烤制的时间,一般情况下,上品酥软可口,这样的鲜花饼就是品质优越的鲜花饼 。
玫瑰香气
在吃前先闻一闻鲜花饼是否有玫瑰花所特有的香气,如果味道香得不自然,过分香气扑鼻,则说明在制作时添加了大量的食用香精,这样的鲜花饼品质就不太优越,需慎食之 。
玫瑰花馅色泽
【云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰?云南鲜花饼怎么挑选?】品质优越的鲜花饼馅料的色泽,用肉眼去观察,天然食用玫瑰色泽红润,新鲜花瓣腌制后色泽稍有加深,酥皮松软可口,品质优越的鲜花饼口感上佳,花香四溢,甜而不腻、酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾 。
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