【干萝卜怎么做好吃?】食材：腊肉、萝卜干、小米椒、蒜苗、酱油、料酒、老姜、豆瓣酱、食盐、干花椒、鸡精、植物油 。
1、先把萝卜干用热水浸泡一会，把萝卜干泡胀，清洗一下，切成小段 。小米椒蒜苗洗净，小米椒切圈、蒜苗切段、腊肉切成薄片 。
2、起锅，放少量植物油，放入腊肉翻炒 。
3、加上一小勺豆瓣酱、少量酱油、一点料酒翻炒入味，把肉刨到一边，把萝卜干段倒进锅里翻炒一会，再合炒 。
4、萝卜干要多炒一会，炒黄炒出香味 。把蒜苗放入锅里炒断生，再把小米椒放入锅里翻炒均匀 。
5、加上少量酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀，出锅装盘 。
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