草莓是微酸带甜味与香味的味道 。草莓的成熟过程是由植物生长素控制的 ， 当植物生长素的量达到高峰时 ， 草莓的细胞壁就会破裂 ， 从而使成熟的草莓变得甜而多汁 。草莓的漂亮颜色则是来自于花青素中的矢车菊色素和天竺葵色素 。
草莓是什么味道
根据化学成分分析 ， 味道好的草莓里含有超过350个挥发性的化合物 。让草莓具有香味的成分为4-羟基-2和5-二甲基呋喃酮等 。
选购草莓一般选色泽鲜亮、颗粒完整、蒂头叶片鲜绿且外观呈心形的 ， 这样的吃起来果肉多汁、味道酸甜可口且香味浓郁 。
【草莓是什么味道】 草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中 ， 过于粘重土壤不宜栽培 ， 沙土多施厩肥 ， 勤灌水 ， 也可种草莓 。
