用料 :雪梨2个、冰糖少量、花椒少量、牙签4根 。
【花椒冰糖雪梨的做法】做法:
1、选择浅黄色皮滑的雪梨 , 洗净 。切下1/5作为盖子,挖空梨心 , 装上花椒和冰糖碎盖上,用牙签固定 。
2、花椒不用担心味道过重,因为梨本身甜,再加上冰糖的甜味,所以10颗花椒的味道反而在蒸了以后会更香 。
3、糖,最好选择碎冰糖,颗粒大小也尽量控制,毕竟梨中间的空间病不大 , 选择一些碎沫 。
4、将固定好的整颗梨,装在小碗里,放入蒸锅,大火烧开,小火炖20分钟 。
5、蒸好的梨非常柔软 , 拿小碗吃很方便 。
6、吃的时候把花椒先挑出来,其他的可以全部吃掉!
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