材料主料：花生仁250克、白芝麻50克 。
辅料：油500克、盐5克、白糖250克、水100克 。
1、准备好食材；
2、花生放进水里洗净；
3、锅里放入水和盐；
4、放入白糖；
5、小火烧开等白糖慢慢融化起大泡时放入花生；
6、接着还是小火，不停炒动，熬至糖汁浓稠，裹满花生，再熬黏稠盛出；
7、开始炒芝麻；
8、将花生放入，小火慢炸，炸至花生酥脆放入芝麻；
9、不停拌动 ， 让每个花生都贴满芝麻，关火；
【琥珀花生最正宗的做法】10、将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上（平板上要抹油）用筷子将每一粒花生分开，凉透；
11、装盘即可 。
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