1、祁东槟榔芋 。槟榔芋又名香芋，主要产于祁东县 ， 以砖塘、双江、包圣殿盛产 。槟榔芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品；
2、耒阳红薯粉皮 。耒阳红薯粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄 ， 韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人们喜爱；
【湖南衡阳市有哪些食品特产】3、祁东酥脆枣 。酥脆枣是祁东县新丰果业有限公司用当地一株35年生“糖枣”培育出来的南方高档鲜枣新品种 。该品种在“中秋”前后成熟，故被命名为“中秋酥脆枣” 。它不仅改写了我国南方无高档鲜食枣品种的历史 ， 而且填补了国内鲜食枣中秋前后的市场等 。
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