湖南地道的美食有很多，以下几个比较出名：
1、口味虾
口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃 ， 后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰 。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱 。
2、一鸭四吃
湖南盛产鸭子 ， “一鸭四吃”是一道名菜，它是将一只鸭子做成烤鸭薄饼、鸭肉酱丁、鸭架豆腐汤和鸭油蒸蛋这四道菜 。
3、花菇无黄蛋
花菇无黄蛋是长沙的传统名菜，早在本世纪30年代即闻名遐迩 。其制作的关键在于掌握火候 ， 既要蒸熟，又不能让蛋清流出 ， 破坏造型 。
4、姊妹团子
【湖南地道的美食都有哪些】20年代初 ， 有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子，团子既好看又好吃，颜色瓷白，小巧玲珑，糖馅的甜香不腻，肉馅的鲜嫩可口，外面的皮糍糯柔软 ， 姊妹团子从此出名，现在还能在火宫殿吃到 。
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