肥肠是猪身上的器官 。肥肠是猪的内脏器官 ， 又名猪大肠、猪肠 ， 用于输送和消化食物 ， 适于烧、烩、卤、炸 ， 韧性强 ， 吃起来有嚼劲 ， 并且一般人群都可食用 。
肥肠可以做什么食物
肥肠用来炒酸菜较多 ， 酸爽开胃 ， 有嚼劲 ， 受到很多人的喜欢 ， 主要材料有肥肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒等 。
卤肥肠也是用猪大肠制作的一道家常菜 ， 具有多种功效 ， 卤肥肠剩余的卤汁还可以用来炒菜、做火锅底料等 。
【肥肠是什么动物身上的】 红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴 ， 以红烧技法制成 ， 色泽黄亮 ， 味道香醇 ， 柔嫩可口 ， 并且肥而不腻 。
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