胡椒、花椒、辣椒的区别很明显，下面是三者之间的差别：
1、胡椒是世界著名的调味香料 ， 在食品工业中广泛用作腌渍品的防腐性香料 。医学上作为健胃剂、调热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂，有散寒、健胃、温中之功效 。可治疗消化不良、积食不消、感冒、风湿骨痛等症状；
2、辣椒富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类、矿物质元素、龙葵素、脂肪油、树脂 。辣椒味辛辣热，具有温中健胃，杀虫功效 ， 主治胃寒食欲不振；
【胡椒花椒辣椒有什么区别】3、花椒呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实 。其味麻辣微涩、芳香浓烈 ， 炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一 。
