有的时候我们在炒菜的时候，锅里可能会突然起火，这个时候还是有点吓人的，但是大家也千万不要惊慌 。那么油锅着火时用什么方法灭火更合适？下面小编带来：蚂蚁庄园11月9日答案最新 。
油锅着火时用什么方法灭火更合适答案：用锅盖盖实 。
解析： 油锅着火时正确的灭火方法是迅速盖上锅盖，这样可以隔绝氧气，没有锅盖可取其它物品代替 千万不能加水灭火 。也可以把切好的蔬菜或其它生冷食物或者大块的蔬菜，直接压在油锅上，既能起到降低油锅的温度，让它达不到燃点，也能隔绝些空气 。
油锅为什么会起火
1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧 。
2、点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃 。
3、操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧 。
4、油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃 。
【油锅着火时用什么方法灭火更合适，油锅为什么会起火】5、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧 。
6、抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾 。
一旦发现油锅起火的话，需要立刻关闭燃气阀门，切断火灾源头，还要迅速盖上锅盖，用湿抹布铺盖在锅盖上，等待火缺氧自然消灭，平时也可以在家备家用灭火器，可以应对此类小型火灾 。
为什么厨师炒菜会起火：
菜里面有水 。
一般来说，油是不会自燃的，如果是油的温度非常的高，就会达到燃点，遇到火源就会燃起来，可以用水火不相容来形容，高温的状态下，两者就会发生反应造成四溅的现象 。
炒菜锅里起火，可能是热锅里面有水和油，发生了四溅遇到了火源，然后就起火了 。还有就是厨师用的都是商用的厨具，大火、锅厚，油温高而且不容易降低，油就和容易达到燃点后就燃烧了 。这种现象，有专业的术语叫做勾火，这也是一种烹饪技巧 。就是在饭勺的时候将翻起的菜品及汤汁里的油雾与火苗额基础，将活引到勺子里面 。
推荐阅读
- 油锅着火时用什么方法灭火好，如何扑灭油类火灾？
- 图文 电动自行车着火时如果不具备灭火条件建议第一时间怎么做？
- 汽油发动机打不着火是怎么回事
- 汽车打不起来火了啥原因，车打不着火是什么原因造成的
- epc灯亮是什么故障打不着火
- 冬天车打不着火怎么解决，什么原因造成
- 钢瓶阀门完好,煤气罐着火是先关阀门还是先灭火？正确处理方法
- 酒精燃点 酒精的着火点
- 自动挡车打不着火是怎么回事
- 日产天籁有电打不着火