黄酒一般选用不锈钢壶、玻璃壶、瓷器等器皿加热 。黄酒是中国的汉族特产 , 属于酿造酒 。在世界三大酿造酒中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜 , 成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
【黄酒用什么器皿加热】黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料 , 一般酒精含量为14%-20%,属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸 , 其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕” 。
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