一、丹麦屠宰协作社概略
丹麦协作社的思路起源于1844年 ， 有英国的洛奇代尔提出 ， 起先只是一些规划较小的农场集合起来构成协作社 。这种形式成立的诱因是确保农场主/成员的资金、借款的安全 ， 由于现在协作社开展壮大 ， 已不需求各成员来分管危险了 。丹麦屠宰协作社在安排原则上坚持一人一票、约束本钱酬劳、惠顾者返还等 ， 在安排形式上实施代表大会和董事会准则 ， 运营管理层由董事会聘任 。在运行机制上则按有限责任 ， 对外实施公司制 。因而 ， “丹麦皇冠”协作社又称为“皇冠协作社公司” 。屠宰协作社规定 ， 社员有必要把自个的悉数商品卖到协作社 ， 协作社有义务收买社员出产的商品 ， 进行加工、出售 ， 但坚持商场定价 ， 不为社员承担报价危险 。丹麦没有协作社法 ， 协作社与其他所有制公司相同 ， 受商法的约束 。
丹麦第一个协作屠宰场——霍森斯联合屠宰场兴办于1887年 ， 当时协作社成立的原因是汉堡对丹麦猪肉开端征收德国关税 ， 出口到德国的熏肉事务中止 ， 而丹麦不得不经过海路出口到英国 ， 而英国需求预订更瘦的猪肉即丹麦长白猪——“熏肉猪” ， 至1990年协作屠宰150天 。19世纪50年代 ， 新协作社的增长速度减慢了 ， 经过100多年的开展 ， 协作社规划不断扩大 ， 实力日益增强 ， 当前全国共有协作社30个 ， 触及农业、消费、信贷、住宅、保险等范畴 。适当一部分协作社在商场竞赛中逐步开展成大型公司集团 ， 在全国经济中占有十分重要的地位 ， 特别是在首要农商品的出产、运营、出口等方面操控着适当大的比例 ， 其间 ， 最为突出的是生猪屠宰协作社 。丹麦能变成养猪大国 ， 屠宰协作社发挥了重要作用 。
当前 ， 丹麦96.3%的生猪屠宰及其加工商品由协作社完结 。2001底 ， 丹麦最大两家生猪屠宰场的兼并 ， 使丹麦屠宰协作社简直独占了丹麦生猪业及其加工品商场 。兼并后的“丹麦皇冠”屠宰协作社不只变成丹麦 ， 也是欧洲最大的屠宰联合体 。“丹麦皇冠”现具有26家生猪屠宰场 ， 6家熟食加工厂 ， 雇员总数20400人 ， 带动养猪农户2万户 ， 丹麦近90%的生猪屠宰加工都由“丹麦皇冠”来完结 。
二、一体化运营、联合育种、资源共享
丹麦的屠宰协作社具有一流的肉制品加工设施 ， 领先的商品检查手法 ， 高效的运送和出售管理系统 ， 从出产、加工和出售等方面实施一体化运营 。在丹麦皇冠协作社的屠宰场 ， 有一套KC系统 ， 首要用来检查猪肉以及猪肉脂肪含量 ， 依据检查成果来断定猪肉等级 ， 确保到达客户所期望的标准 。作为一个集屠宰、加工于一体的国际化公司 ， 皇冠协作社还依据商场和客户的需求对猪肉进行切割加工 ， 以满意不一样国别的需求 。协作社还有自个的运送部分 ， 与丹麦及欧洲大运送公司有着严密的协作 ， 经过精确和高效率的仓储运送 ， 及时确保客户需求 。从种猪育种到繁衍、养殖、屠宰、查验、检疫等各方面为养猪社员供给系列化效劳是屠宰协作社的重要功能 。由于协作社供给了杰出的系列化效劳 ， 在与私营公司的竞赛上占有了优势 ， 逐步形成协作社主导生猪屠宰商场的格式 。
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