【红薯叶窝窝头是发面还是死面?】红薯叶窝窝头是一种传统的中国小吃，通常使用发面制作而成 。发面是将酵母与面粉混合发酵后制作而成的面团，其质地松软，口感柔软 。相比之下，死面则是指没有经过发酵的面团，其质地较为紧实，口感比较硬 。因此，红薯叶窝窝头一般使用发面制作而成 。
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