主料：黑鱼1条。
辅料：油 ， 盐，葱姜，糖，生抽，老抽，料酒 ， 醋适量 。
步骤：
1、黑鱼收拾干净；
2、葱姜切碎；
【红烧黑鱼的做法】3、锅里放油；
4、放入黑鱼煎一下；
5、两面煎好后放入葱姜爆香；
6、放入醋、生抽、老抽、糖、料酒；
7、放点开水；
8、大火烧开后转小火慢慢煮30分钟；
9、放盐调味收汁出锅 。
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