红烧马面鱼怎么烧


红烧马面鱼怎么烧


【红烧马面鱼怎么烧】原料马面鱼 。配料生姜,葱,料酒,蒜 , 老抽,味精,干辣椒 。做法,把马面鱼先洗干净,在鱼身上划几刀,便于入味 。放上少许盐 , 生抽 。腌制一会 。锅内放少许油,油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下 。然后放少许水,要浸过大半部分鱼,放入辣椒料酒 。水开小火,熬至汤有点浓,这时酌情放盐,放入蒜 , 味精,葱 。1到2分钟起锅 。

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