浇汁鱿鱼仔这菜 , 是在印尼一家华人开的海鲜店吃到过的,我没问他是怎么做的,也没问里面有什么食材 。仅凭自己的品尝过的记忆,弄出了这个酱汁 。当然 , 还有要改进的地方,下次不用油炸,直接用锅子干煸 , 像铁板烧鱿鱼一样,给它压扁扁的,味道应该会更香
鱿鱼仔洗干净 , 酸子汤备用(罗望子果实,大概3个的样子,用开水泡了 , 滤去渣滓,视个人所需添加白糖搅拌均匀备用),西兰花,黄瓜丁一点备用
起油锅,因为用的是以前炸过海鲜的油,所以不用再烧热,鱿鱼仔冷油下锅 , 一直炸到起焦皮,鱿鱼香味四溢才出锅
利用底油,煸炒黄瓜?。ㄎ骼蓟ㄒ丫鬃乒?nbsp;, 备用)
捞起黄瓜丁,再利用剩下的底油熬制酸子汤
酱汁大滚后收汁了
下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁
【鱿鱼仔的做法】翻炒均匀可以出锅了
推荐阅读
- 小动物辨味的方法有哪些
- 关于机房出入管理的相关要求
- 报社是什么性质的单位
- 自己QQ里面的Q币能赠送好友吗
- qq发信息的颜色怎么设置的
- 931啥意思
- 隔夜泡的黑木第二天可以吃吗
- 红米4x默认系统是安卓几的
- 你见过最黑心的街边小吃是什么?
- 朱鑫生:公众演说的鼓掌方法