材料:西红柿、冰糖、食用盐 。
做法:
1、选择和清洁:选择是指选择表面没有破损的,成熟的西红柿,再用清水冲洗干净,留着备用 。在清洗西红柿的时候,你可以把锅里加入适量的水,然后再开火煮沸 。
2、开水洗瓶:水烧开后,将洗好的西红柿倒入锅中,盖上锅盖,加热2分钟,熄火,等待10分钟 。在此期间,你又可以去清洗玻璃瓶 。这是传说中的工作协调,协调的工作能够方便我们节省时间 。
3、脱皮:打开锅盖,你会惊奇地发现,所有的西红柿都爆皮了,通过这个绝招,再顽固的番茄皮在这种用沸水烫的情况下也能够轻轻松松的褪去,然后把去完皮的番茄放在准备好的碗里 。
【番茄酱怎么熬又浓又好吃?】4、瓶消毒:不要倒用去去除番茄皮的沸水,因为如果番茄洗得足够干净,水就会很干净 。将干净的玻璃瓶与瓶盖一起放入装有沸水的锅中,以确保每个瓶子都浸入水中 。盖上锅盖再用火烧10分钟 。
5、切籽:把去完皮的番茄切成四瓣,去掉里面绿色的种子 。为了保证番茄酱纯净口感,就必须除去种子 。在去除里面的绿色种子时,便是考验一个人耐心的时候了,不过为了能够在番茄下市的时候仍然能够吃到番茄,相信大家还是能够坚持下去的 。
6、按压或搅动出果汁,除去了番茄籽外,将切好的番茄加入搅拌器或榨汁机中 。其余的都必须留在锅里 。应该注意的是,锅一定是铁锅,最好是不锈钢 。防止发生化学反应 。
7、煮番茄酱:加入适量的糖,先高火煮沸,然后转中火,慢慢地使番茄汁变稠;20分钟后,在锅中加入冰糖,这样能使酱汁颜色更鲜艳;最后再加入盐进行调味 。
8、趁热装瓶:取出用沸水消毒过的玻璃瓶,趁热放入煮沸了的番茄酱 。不要放得太满,离瓶子最好保持在1厘米的距离 。然后拧紧瓶盖 。知道冷却后,放入冰箱冷藏 。
推荐阅读
- 番茄调味酱怎么变成番茄酱?
- 光遇防沉迷时间是怎么算的
- 买车险怎么买
- QQ空间主页的背景图片怎么换啊
- 安卓怎么玩iOS游戏
- 怎么管理店内的仓库
- photoshop怎么画火锅桌
- 红焖茄子怎么做
- 用西红柿能做番茄酱吗?
- 钱大掌柜怎么注册